Sagra AVIS Bedollo

Maurizio 26/01/2005
VORREI SAPERE LA RICETTA DEI STROBOI. GRAZIE.

vito 26/01/2005
x favore anche io vorrei sapere la ricetta dei stroboi .grazie

Maurizio 26/01/2005
Vorrei sapere la ricetta dei stroboi. Grazie.
MAURIZIO.

Andrea Nardon - Tressilla   26/01/2005
Ecco come preparo io gli Straboi.
Ingredienti:
250ml di latte
200g di Farina
50ml d'olio per friggere
25g di burro
50g Zucchero
2 uova
1 bicchierino di grappa

Montare i bianchi d'uovo a neve ed aggiungere lo zucchero, il burro, i rossi d'uovo, il latte, la grappa e la farina e un pizzico di sale. Amalgamare il tutto fino ad ottenere una pastella non troppo asciutta. Per rendere più leggero il composto aggiungere del lievito e lasciare riposare fintanto che il lievito ha fatto effetto. Mettere a bollire l'olio e versare la pastella ottenuta attraverso una borsa da pasticcere creando delle spirali. Lasciare friggere fintanto che è d'orata. Servire calda con una spolverata di zucchero a velo.

Massimo 17/04/2006
È bello vedere il paese in cui naque mia nonna, mi sembra di assomigliare anche un pò al popolo di bedollo, non ci sono mai stato... Un caro saluto a tutti da Massimo

ranger 15/05/2007
e bello bere ad ogni occasione

svaldi nicola (ranger) 10/08/2007
yuppiiii che bello sabato prossimo potro alcoolizzarmi a piu' non posso con la mia lorenza bottega...
rosso di folgaria ty is my alcool life

albino dei perei 30/03/2008
sto ascoltando franchino sballatissimo poiche la coca volteggia nel mio naso a forma di kaprone...dopo vado al volt a giugar al 3 7..e dopo bere col ranger finche' non racconta di quanto volteggiava nel bosc col bortol del pineta.zanzo tvb

Anonimo 30/03/2008
pettttttttttttttttttttttttttttttttttttuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuugggggggggggggggggggggggggggggnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Ed 29/04/2008
Ciao, ma gli stroboi TIPICI vengono preparati con lievito di birra ? Nelle ricette che ho visto sinora sono praticamente analoghi all'impasto per le crepes se non per il fatto che vengono fritti in una forma particolare e successivamente serviti con miele, marmellata o semplicemente zucchero al velo. Io li ho preparati "addirittura" senza nessun tipo di lievito ma solamente con farina, latte, uova e sale. Sono venuti una delizia. Persino il giorno dopo (Cosa rara per i fritti) erano assai gustosi.

Stefano - Bedollo   06/08/2025
Complimenti al fotografo Andrea